プロフィール
Profile

髙須隆一Ryuichi Takasu

　1950年、東京に生まれる。高校卒業後、フランス菓子店「銀座コロンバン」に入社。途中フランス・パリの「ミエ店」（当時、フランス菓子最高技術者協会会長のジャン・ミエ氏が経営）にて研修。コミ・パティシエの資格を得る。
　帰国後、北海道コロンバン札幌支店に転勤。退社後、札幌市菓子専門学校の教諭や北海道の各菓子店の顧問、ホテルニドム製菓部顧問などを歴任。1995年北海道苫小牧市に自店「サン・ドミニック」を開店。